Türkische Rezepte

Beschreibung:
Türkisches Dessert mit Gries.

Zubereitung:
Butter, Gries, Pinienkerne, Mandeln und Zimt bei schwacher Hitze in einem großen Topf unter ständigem Rühren goldgelb rösten.

Milch und Zucker aufkochen lassen und kochend über die Griesmischung gießen. Achtung sehr heißer Dampf steigt auf. Umrühren und zugedeckt einige Minuten bei schwacher Hitze kochen. 15 Minuten im Topf ziehen lassen. In eine Schüssel füllen, möglichst hitzebeständiges Plastik (Tupper).

Nach dem Erkalten stürzen und mit Garnitur verzieren und mit Zimt, nach Bedarf auch mit Puderzucker vermischt, bestreuen.

Zutaten für Gries-Helva:

Personen: 8
Zubereitungszeit: 60 Minuten

250 g Gries
175 g Butter
50 g Pinienkerne
100 g gehobelte Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
400 g Zucker
¾ l Milch
Zur Garnitur einige Pinienkerne, Mandeln und etwas Zimt