Türkische Rezepte

Beschreibung:
Teekuchen mit Joghurt, Mohn und Kirschen.

Zubereitung:
Rühren Sie Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig. Gießen Sie dann Öl und Joghurt dazu und rühren beides unter. Anschließend Sesam, Sonnenblumenkerne und Mohn daruntermischen.

Mehl und Backpulver darübersieben und kurz unterrühren. Abchließend die Kirschen unterheben.

Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln o.ä. ausgestreute Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen (Umluft 150°C, Ober- und Unterhitze 175°C) rund 70 - 80 Minuten backen.
Nach rund 40 Minuten Backzeit sollten Sie den Kuchen abdecken, damit dieser nicht zu dunkel wird.

Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker oder Kakao bestäuben.

Zutaten für den türkischen Teekuchen:

Personen: 4
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Garzeit: 45 Minuten

1 Becher Joghurt
1 Becher Öl
1 Becher Zucker
3 Becher Mehl
1 Päckchen. Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
1 Päckchen kandierte Kirschen (125 g) oder getrocknete Cranberries
1/3 Becher Sesam
1/3 Becher Sonnenblumenkerne
1/3 Becher Mohn
Kakao