Türkische Rezepte

Beschreibung:
Vegetarische Frikadellen aus roten Linsen.

Zubereitung:
Linsen waschen und mit dem Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Petersilie waschen und fein schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen.  Zwiebeln zum Öl geben leicht rösten, Tomaten und Paprika Mark dazugeben und 2 Minuten die Mischung auf dem Herd lassen und anschließend zum Auskühlen zur Seite stellen.

Wenn die Linsen das Wasser ziehen geben wir die Weizengrütze dazu und vermengen das ganze kurz mit einem Holzlöffel und machen den Deckel zu. Nach 15-20 Minuten geben wir die Linsenmischung in einem Schüssel und geben die Tomatenmarkmischung über die Linsenmischung. Anschließend geben wir Salz und Pfeffer dazu und vermengen das ganze kräftig durch.  Wer es mag kann es statt dem Holzlöffel mit den Händen vermengen.

Salz und Pfeffer kann man beim vermengen je nach Wunsch dazugeben.
Zum Schluss geben wir die fein gehackten Petersilien dazu, vermengen das kurz und formen die einzeln zu feinen Linsenfrikadellen.

Zutaten Rote Linsen Frikadellen:

Personen: 4-6
Zubereitungszeit: 60 Minuten

1 Glas Rote Linsen
½ Glas Weizengrütze (feinste Form)
½ Bund Petersilie
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
Salz, Pfeffer
1,5 Glas Wasser
4 EL Öl