Türkische Rezepte

Beschreibung:
Gebackene Meeresäschen.

Zubereitung:
Auf dem Backofenblech die geputzten Fische aneinanderreihen. Die Tomaten und die Zwiebeln in Ringe und die Frühlingszwiebeln in etwa 10 cm lange Stücke schneiden.

Die Zitronen schälen und in Scheiben schneiden. Das Geschnittene abwechselnd darauf verteilen. Den Knoblauch und die Petersilie klein schneiden und zusammen mit Salz daraufstreuen. Das Öl darauftröpfeln. Bei mittlerer Hitze 1 Stunde lang backen.

Danach anrichten und servieren.

Zutaten Fisch im Backofen:

Personen: 4
Zubreitungszeit: 90 Minuten

4 Meeresäschen
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1 Zitrone
2 Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
5 Knoblauchzehen
½ Tasse Öl
Salz