Türkische Rezepte

Beschreibung:
Türkische Hähnchenspieße zum grillen.

Zubereitung:
Hähnchenbrust in Würfel, bzw. das Hähnchen in gleich große Stücke zerteilen. Aus den anderen Zutaten (mit Ausnahme der Zwiebel) eine Marinade herstellen und das Fleisch (mind 5 Stunden) darin einlegen. Zwiebel zerteilen und abwechselnd mit dem Fleisch auf die Spieße stecken. Ca. 10 Minuten auf jeder Seite grillen.

Dazu Reis oder Bulgur reichen. Als Sauce eignet sich Ayvar (mild oder scharf) oder mit Salz und weißem Pfeffer gewürztes Joghurt.

Zutaten Türkische Hähnchenspieße:

Personen: 3
Zubreitungszeit: 30 Minuten

500g Hähnchenbrustfilet oder 1 Grillhähnchen
etwas Cayennepfeffer
1 EL Sojasauce
1/2 TL Pul Biber (türk. Papriakawürzmischung)
1/2 TL weißer Pfeffer
1 gepresste Knoblauchzehe
1 EL Essig
3 EL Rotwein
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel4 Meeresäschen
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1 Zitrone
2 Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
5 Knoblauchzehen
½ Tasse Öl
Salz