Türkische Rezepte

Beschreibung:
Lammfleisch zubereitet in Pergamentpapier.

Zubereitung:
Fett zergehen lassen, die Fleischstücke hinzugeben, Salz, Pfeffer, Thymian, dazugeben und kurz andünsten. In mitte eines Pergamentpapierstückes etwas Fleisch legen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darum legen, das Gemüse zufügen. Das Papier darüber klappen und an den Seiten fest verschliessen. Im Backofen bei mittlerer Hizte ca 45-55 min. backen. Im Papier Servieren.

Tipp: Das Lammflieisch im Kebapbrot servieren.

Zutaten Lammkebab in Pergament-Papier:

Personen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten

500 gr. Lammfleisch in gulaschgrosse Stücke geschnitten
2-3 mittelgrosse Zwiebeln
1-2 Kartoffeln
1 kl. Dose Erbsen
1 Essl. Fett
Salz
Pfeffer
Thymian
6 Stck. Pergamentpapier oder Alufolie (25X30 cm)