Türkische Rezepte

Beschreibung:
Paste aus Gemüse als Beilage.

Zubereitung:
Tomaten schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie sehr klein zerhacken. Die Gemüse mit den restlichen Zutaten vermischen. Beim mischen mit der Gabel zerdrücken. 1 Stunde ziehen lassen, dann schmeckt es besser. Bei uns wird es sehr scharf genossen aber das kann jeder selber bestimmen durch die Menge der Paprika.

Zutaten Scharfes Mus:

Personen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten

4 Tomate(n)
4 Frühlingszwiebel(n)
½ Bund Petersilie
1 EL Tomatenmark
1 Zitrone(n), den Saft
1 TL Paprika - Blättchen, scharfe (pul biber) oder Paprikapulver
½ TL Salz