Türkische Rezepte

Die türkische Küche zeichnet sich durch eine Auswahl an gesunden und schmackhaften Vorspeisen aus, die ein Hauptgericht ersetzen können. Zu den Vorspeisen wird frisches Brot, wahlweise Pide oder Weißbrot, gereicht.

Als warme Meze werden gerne Auberginen, Tomaten oder auch Sigara böreği serviert.  Sigara böreği ist ein dünner, mit Käse und Petersilie gefüllter und in Fett ausgebackener Blätterteig.