Türkische Rezepte

Beschreibung:
Anatolische Hochzeitsuppe.

Zubereitung:
Wasser, Joghurt, Mehl und das Ei vermischen und unter stetem umrühren aufkochen, den gewaschenen Reis dazu geben und weich kochen (zwischendurch umrühren).

In einer kleinen Pfanne Fett zerlassen, rotes Paprikapulver dazu geben und auf der Suppe vorsichtig verteilen.

Man kann der Suppe gekochte Bohnen oder Kichererbsen dazu geben.

Zutaten Alm-Suppe:

Personen: 4
Zubreitungszeit: 45 Minuten

1l Wasser
100 Gramm Reis
1 großen Becher Joghurt
1 Ei
1 TL Mehl
2 EL Butter oder Margarine
1 Prise Minze
1 EL Tomatenmark
Geschmacks 1 TL scharfes Paprikamark
Salz und rotes Paprikapulver