Türkische Rezepte

Beschreibung:
Leichte Gemüsesuppe aus der Türkei.

Zubereitung:
Das geputzte Gemüse in Scheiben schneiden und in einer Fleischbrühe weichkochen.

Eigelb mit Mehl und geschmolzener Margarine verrühren und die Suppe damit andicken. Nach 10 Minuten kochen, salzen, mit kleingehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zutaten Türkische Gemüsesuppe:

Personen: 4
Zubreitungszeit: 25 Minuten

2 Zwiebeln
2 EL Margarine
2 EL Mehl
1,5 l Fleischbrühe
1 Möhre
1 Poree
1 Kartoffel
1 Sellerie
4 EL Milch
1 Eigelb
Salz
gehackte Petersilie